テーマ:独り言

お勧めチョコ

                   *レーヴ・ドゥ・ビジュー(本場ベルギーショコラ)セレクトショップ* チョコが大好きな私は去年いける範囲のデパ地下などを巡り、高級なモノからそうでないモノまで数え切れないほどのチョコを食べました。高級なモノはもちろん美味しいけどその中でも感動的なチョコに出会いました!それが画像右側の三種!一応ホワイ…
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思い出トリュフ

もうすぐバレンタイン!!今年はどんな物を作ろうか考え悩み中・・・。去年はこんなトリュフ作ったっけ!初テンパリングにバタバタしながら作った記憶が・・・。                                                     これが義理?       …
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誕生日はモンブランで!

色んなモンブランがあるけど私は常に 自己流です。 まずはアーモンドタルト作り。 これだけでも充分に美味しい ケーキですが今回はあえて土台として 使います。 栗風味のクリームをたっぷりのせて 上から裏ごした栗、マロンクリーム、 リキュールを混ぜ合わせたものを 搾り出して贅沢ミニモンブランの完成!1 …
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牛皮を使ったお菓子とケーキ

洋菓子ばかり作っていたのですが求肥を買えるお店を見つけ最近では和菓子にも力が入ってます!!今は桜餅にはまってます。なんといっても冷蔵庫に入れてもお餅が硬くならないのが特徴です!     オリジナルで桜餅を巻き込んだ桜ロールを作ってみました。これが白餡のクリームも甘さと桜の葉の塩気がいい調和で最高!!ここ最近では私の中で一番の力作!   …
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嘘のようなホントの話

はじめまして。今回が第一回目のブログです。手作りのお菓子掲載を中心にいろんなジャンルの内容をしていきたいと思います。タイトルにも書いてありますが今年は(厄年ではないけど)厄除けで有名な立木山へ初詣に行き財布に入れると福を招く猫のお守りを買いました。早速財布に入れ今年の福招きに期待と祈りの気持ちでいっぱいでした。ところがある日財布からその…
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